幸せごはん日記

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うちごはん(献立)

ひとりランチまとめ。

ブログにはそれほど投稿していないのですが、twitterにはちょこちょことpostしているひとりランチ。ここ最近のものをまとめてみました。

コウケンテツさんのごはんはとても美味しかった。

きのうは、OISIXさんの献立キット、kit Oisix で見かけて美味しそうだなぁと頼んでみたコウケンテツさん監修のプルコギを作ってみました。

【おうちごはん】鶏肉じゃがの日の献立

夫に大好評だった献立です。

【レシピ】にんじんと黒豆のエスニック風おつまみサラダ

さっとゆでたにんじんとほっくりした黒豆をあわせて、エスニック風のおつまみサラダを作りました。

【おうちごはん】果物たっぷり一人ランチ

娘が冷蔵庫に忘れて行ったスタバのサンドイッチで、いつもより豪華なお昼ごはんでした。娘よごちそうさま♡

【おうちごはん】日曜日のドライカレー

きのうの夜ごはんはドライカレーでした。

【おうちごはん】きれいな色の雑穀米でおにぎりのワンプレートランチ

白米に加えるだけでお赤飯が炊ける赤飯五穀米というブレンドされた雑穀を買ったので、さっそく炊いてみました。

【うちごはん】野菜のオープンオムレツの献立

水曜日って雨が多いね~ときのう娘と話していました。やっぱり水がつく曜日だから? じめじめしそうな1日だけれど、心はさらりと晴れやかに過ごせたらいいな♬

【おうちごはん】きょうのひとりランチ

ついさきほど一人でのんびりいただいたお昼ごはんです♪

【うちごはん】飛田和緒さんのポークチャップ、と献立

家族に好評でよく作る、飛田和緒さんのポークチャップがメインの日の献立です。

【レシピ】黒豆とピーマンの甘辛じゃこ炒め

甘辛いじゃことほろ苦いピーマンに、ほんのり甘い黒豆がぴったりの小さなお惣菜を作りました。

【おうちごはん】豚肉と新玉ねぎのグリルがメインの夜ごはん。

メインはオーブンにお任せなので時間にも余裕ができて楽々の日の献立です。

【献立】玉ねぎヨーグルトを作ってみました(タルタルソース)

【うちごはん】長ネギと鶏ひき肉の肉じゃが(ワタナベマキさんの本から)

大好きなワタナベマキさんのレシピから、シンプルで美味しい肉じゃがを作りました。

【うちごはん】春の筍が美味しかった夜ごはんの献立

ソテーした、今が旬の筍がとても美味しかった日の夜ごはんです。

【レシピ】金時豆とひじきのペペロンチーノ風炒め

ひじきを戻しておけばあっという間に作れる、赤唐辛子のぴりっとしたひじきに甘い金時豆がよくあう小鉢を作りました。

塩鶏肉じゃがの晩ごはん

鶏肉を塩とお酒でもみこんで炊いた塩鶏肉じゃがが美味しかった日の夜ごはんです。

【おうちごはん】新玉ねぎが主役のごはん

春が好きな理由の何%かを占めるであろう、春しか食べられない大好きな新玉ねぎが主役の日の晩ごはんです。

【レシピ】大豆と海苔の甘辛佃煮。トーストにも♪

海苔の佃煮、手作りで簡単に美味しく作れるので市販のものはほぼ買いません。 わたしの海苔の佃煮の作り方→♡

【レシピ】黒豆とモッツァレラのきんかんマリネ

今が旬の金柑と黒千石という黒豆、モッツァレラチーズでさわやかなマリネを作りました。

【レシピ掲載のお知らせ】こんがりおこげのスープごはん。

いつもお世話になっているレシピブログさんのくらしのアンテナのコーナーで、こんがりおこげのスープごはんを掲載していただきました♪

【レシピ】ささみと金時豆のバター風味のスープ

バターがふんわりと香る、優しい味の栄養たっぷりのスープを作りました。

きょうのひとりごはんと万能健康ジュース(頭痛用ドリンク)

朝から頭痛でダウンしていたけれど、お薬飲んで寝て復活したので遅めのひとりランチを食べました。

【ゆるく糖質制限】菊芋のフライ。あまりにも美味しくて通販でも購入しました。

先日、瀬戸の道の駅にドライブがてらでかけた時に産直野菜売り場で菊芋を買ってきました。お店のおばさんが試食をくれて、とても美味しかったのです。

【1日のうちに食べたもの】ゆるく糖質を考える。

自分にあうダイエット法を見つけよう!の第1弾としてお正月あけから1週間ほど、夜ごはんはお米とお味噌汁だけ、お夕飯に作ったおかずは次の日のランチとしていただくというのを続けていたらなんと!太りました!!びっくり( ゚Д゚)

あけましておめでとうございます♪

遅ればせながら。 あけましておめでとうございます。 みなさまにとって健康で笑顔いっぱいの1年になりますように。

ココナッツバターを美味しく食べられるまでの道のり

iHerbで購入したココナッツバター。3回目の挑戦でやっと美味しく食べることができました♪

端っこが好き。四方八方美味しさつきの鯛焼きでひとりおうちランチ

端っこ好きなわたしとしては夢のような周りがついたままの美味しい鯛焼きをひとりランチでいただきました。

【おうちランチ】すいかと巨峰といちぢくのひとりランチ

ある日のおうちひとりランチです。果物売り場にスイカがまだ売っていたのでいそいそと買ってきました🍉今年はこのスイカで最後かな。また来年たくさん食べたいな♪ 塩パン お豆と根菜のラタトゥイユ すいか 巨峰 いちぢく ルピシアのいもくりかぼ茶

日々の暮らしまとめ(twitterのつぶやき日記)

ブログやInstagramに投稿しないつもりのごはんはtwitterにつぶやいたりしています。そんな気の抜けたのんびりごはんなどの日々の暮らしまとめです♪