【掲載していただきました】塩麹タルタルのコールスローサラダ（livedoorからのお引越し日記）

朝時間.jpさんの今日のイチオシ朝ごはんのコーナーで
塩麹タルタルのコールスローサラダを
ご紹介していただいております♪

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→　塩麹タルタルのコールスローサラダ

 

材料　　　　　4人分

キャベツ　　　　　　　　　　　　　1/4玉
にんじん　　　　　　　　　　　　　小1本
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　1本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
★マヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ3
★塩麹・プレーンヨーグルト　各大さじ1　　　

作り方　　　　


1．キャベツは5㎝角、きゅうり、にんじんは2㎝角に切る。
　　ビニール袋に入れ、塩ふたつまみをふりよくもみこむ。
　　30分以上冷蔵庫でやすませる。


2．固いゆでたまごを作り粗いみじん切りにする。
　　玉ねぎはみじん切りにする。

3．2をボウルに入れ、★を加えよく混ぜる。

4．1の水気をしっかりとしぼり食べる直前に3を和える。
　　味をみて塩でととのえ、器に盛り黒こしょうを挽く。



この日はカレーのおとものサラダにしたのでした。
塩麹なので優しい味わいのまったりしたサラダ。

濃い味のおかずのときの箸休めにもぴったりです♡

刻んだらっきょうや千切りにした青じそを加えても
あっさりと美味しくいただけます♪